Apa ni Rendang Tok?..Rendang Tok Moh ke mende ni?.
ngeh ngeh ngeh..
Rendang ni selalunya org masak sewaktu berlangsungnya majlis perkahwinan. Tidak lengkap rasanya majlis tersebut tanpa Rendang Tok. Walaupun agak sukar untuk disediakan, namun ianya enak sekali. Generasi muda sepatutnya perlu mengetahui cara-cara untuk menyediakan Rendang Tok...
Selamat Mencuba!!
Bahan-Bahan:
1. 1 kg daging batang pinang dipotong menjadi 12 ketul
2. 3 biji kelapa parut, 1 biji dibuat kerisik.
3. 3 sm halia
4. 2 sm lengkuas - dikisar hingga halus.
5. 3 batang serai dimesin
6. 30 sen cili kering
7. 300 gm bawang merah
8. 4 ulas bawang putih
9. 2 kuntum bunga lawang
10. 2 sm kulit kayu manis
11. 2 paket jintan putih (sepaket 30 sen)-digoreng tampa
minyak.
12. 1 paket jintan manis (sepaket 30 sen)-ditumbuk hingga
halus
13. Sedikit isi kelapa yang dipotong kecil2 memanjang -
digoreng kemudian ditoskan.
14. Sekeping gula melaka kecil.
15. Garam secukup rasa.
Cara Membuatnya:
1. Daging dibasuh dan toskan sehingga kering. Ambil santan kelapa sebanyak dua mangkuk besar.
2. Panaskan kuali tumiskan kesemua bahan2 yang telah
dikisar sehingga naik bau.
3. Kemudian masukan santan, kulit kayu manis, bunga
lawang dan kelapa yang telah dipotong kecil
besama daging. Biarkan mendidih.
4. Masukan gula melaka, garam secukup rasa, tunggu
sehingga kuahnya pekat, baru masukkan kerisik.
5. Biarkan bahan tesebut sebati dan kering.
6. Akhir sekali masukan jintan manis dan jintan putih.
7. Setelah semuanya siap, rendang bolehlah dihidangkan,
dan dihias dengan daun salad dan cabai masak.
Ini bukan rendang..ini Tok Moh..
ini lak Tok Moh tenet neh...heheh..baeekk punya moh on
the net kasi laris meniaga online..ahah..(gambo hiasan der..)
0 comments:
Post a Comment